「ドン・ルイナール 2010」が10月5日(水)より順次発売！革新性溢れる醸造プロセスとデザインで完成した唯一無二の2010年ヴィンテージ

2022-09-08

RUINART

唯一無二の2010年ヴィンテージ「ドン・ルイナール 2010」を10月5日（水）より順次発売します。また、メゾンのセラー「クレイエル」をオマージュした新ギフトパッケージも、全国の主要百貨店などで同日より販売します。

ルイナールのブラン・ド・ブランのキュヴェとして最初に作ったシャンパーニュが

「ドン・ルイナール」です。ファースト・ヴィンテージは1959年に収穫、1966年に商品化されました。今回発売する「ドン・ルイナール 2010」は、革新的な醸造プロセスとデザインが特徴の、唯一無二の2010年ヴィンテージです。

▼ 革新性 1

かつて一般的であった澱の上で熟成させるためのコルク栓を復活させたこと、さらに従来のヴィンテージよりも長い熟成期間（ 9 年～最大 11 年）であることです。王冠キャップの代わりにコルクを使用し、じっくりと熟成させたことで、コルク栓のボトルからは複雑さのさらなる層を持つ、より緊張感のある繊細なワインが誕生しました。

▼ 革新性 2

手作業によるデゴルジュマン（澱引き）です。コルク栓再登場に伴い、ワインの品質を確かめながら 1 本ずつ作業しています。

▼ 革新性 3

ルイナールのシャンパーニュを熟成するためのセラー「クレイエル」をオマージュしたデザインです。まるで「ドン・ルイナール2010 」が手元に届くまでのストーリーを辿るように、ギフティングの新たな概念を提唱します。

【「ドン・ルイナール 2010」商品概要】

商品名　：ドン・ルイナール 2010

容量　　：750ml

◇ドン・ルイナール 2010　35,500円（税別）

◇ドン・ルイナール 2010 ギフトパッケージ　38,800円（税別）

2024-02-26

DOM PÉRIGNON

至高をかけ合わせた一夜限りのペアリングディナー TENJIN × ドンペリニヨン × 特産松阪牛【3月22日(金)開催】

ROKU KYOTO, LXR Hotels Resorts（京都市北区、総支配人：西原吉則西原吉則、以下ROKU KYOTO）は、レストラン「TENJIN」にて、フランスの最高級シャンパーニュ「ドンペリニヨン」と日本三大和牛の1つである松阪牛の中でも特に希少価値の高い「特産松阪牛」のペアリングを堪能する、一夜限りのディナーイベント「ドンペリニヨン × 特産松阪牛ペアリングディナー by TENJIN」を2024年3月22日（金）に開催いたします。

また、レストランTENJINでは、ペアリングディナー終了後の3月23日（土）より約1ヶ月間限定で、ドンペリニヨンのバイザグラスシャンパーニュをお楽しみいただけます。雄大な自然に包まれたレストラン空間で、唯一無二のダイニングエクスペリエンスをお届けいたします。

【「ドンペリニヨン × 特産松阪牛ペアリングディナー by TENJIN」概要】

日時：2024年3月22日（金） 18:15 一斉スタート

場所：レストラン「TENJIN」

料金：55,000円

＜内容＞

・特産松阪牛を使用したシェフズテーブル特別コース 5品（前菜、温前菜、魚料理、メイン料理、デザート）

・ペアリング 4種

＜提供予定＞

・ドンペリニヨンヴィンテージ 2013

・ドンペリニヨンロゼヴィンテージ 2009

・ドンペリニヨンヴィンテージ 2004 プレニチュード 2

・ジョセフフェルプスカベルネソーヴィニヨン

＜ご予約＞

URL：https://www.rokukyoto.com/restaurants/tenjin/

電話：075-320-0176（受付時間平日 10:00～17:00）

【「ドンペリニヨンプロモーション概要】

日時：2024年3月23日（土）～約1ヶ月

場所：レストラン「TENJIN」

料金：ボトル 40,800円/グラス 6,800円

内容：ドンペリニヨンヴィンテージ 2013

※表示価格にはサービス料15％、消費税10％が含まれます。

※ご予約は先着順となっております。

※写真は全てイメージです。

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