2023-05-25
VOLCAN

2023年6月より「ボルカン X.A」の取り扱いを開始

ボルカン デ ミ ティエラより、「ボルカン X.A(ボルカン エックスエー)」を2023年6月下旬より順次発売いたします。

ボルカン デ ミ ティエラは、20万年前の「ボルカン デ テキーラ(テキーラ火山)」の噴火により、原料となる多肉植物アガベが育つメキシコ中部ハリスコ地方の肥沃な土壌と地形が形作られたことに敬意を表し、名づけられました。テキーラ火山の麓に位置する自社蒸留所で製造される数少ないテキーラブランドの一つで、伝統と革新を融合させる独自のサヴォアフェール(匠の技)が息づいています。

100%の本質と10年の歳月

ボルカン X.A は、添加物を一切使わない天然ブルーアガベ100%のテキーラ。低地と高地の両方から最高品質のブルーアガベを選定することで、複雑かつエレガントな味わいを生み出します。潰したブルーアガベの液体を発酵、蒸留した後、異なる木や区画の木材を使用して作られた独自のグレースカスクに入れ、火山のように数か月から数年もの間、樽でじっくり熟成させることで出来上がります。すべての工程は手作業で丁寧に仕上げられ、約10年の歳月をかけて1本のボトルを完成させるのです。

3つの異なる熟成テキーラのブレンド

ボルカン X.Aは、8世代にわたってガヤルド家に受け継がれてきた熟練技を駆使しながら、LVMHのノウハウを加えた、メキシコとフランスの伝統が生み出したユニークなテキーラ。樽詰めの後、レポサド(熟成)、アニェホ(長期熟成)、エクストラアニェホ(超長期熟成)の3つのテキーラをアッサンブラージュすることにより、革新的な熟成のブレンドが生み出されます。レポサドが適度な甘さと滑らかさをもたらし、アニェホとエクストラアニェホがアロマティックなエレガンスと複雑さを加えます。

世界最高峰のテキーラを作り上げたいという情熱に突き動かされ完成したボルカン X.Aは、火山と何世紀にもわたるメキシコの伝統やクラフツマンシップが生み出した唯一無二のテキーラなのです。

【 ボルカン X.A 商品概要 】

・商品名   :ボルカン X.A / VOLCAN X.A

・度数    :40.0度

・容量    :700ml

・希望小売価格:29,000円(税抜) / 31,900円(税込)

・販売時期  :2023年6月下旬より順次

2024-02-26
DOM PÉRIGNON

至高をかけ合わせた一夜限りのペアリングディナー TENJIN × ドン ペリニヨン × 特産松阪牛【3月22日(金)開催】

ROKU KYOTO, LXR Hotels Resorts(京都市北区、総支配人:西原吉則西原吉則、以下ROKU KYOTO)は、レストラン「TENJIN」にて、フランスの最高級シャンパーニュ「ドン ペリニヨン」と日本三大和牛の1つである松阪牛の中でも特に希少価値の高い「特産松阪牛」のペアリングを堪能する、一夜限りのディナーイベント「ドン ペリニヨン × 特産松阪牛 ペアリングディナー by TENJIN」を2024年3月22日(金)に開催いたします。

また、レストランTENJINでは、ペアリングディナー終了後の3月23日(土)より約1ヶ月間限定で、ドン ペリニヨンのバイザグラスシャンパーニュをお楽しみいただけます。雄大な自然に包まれたレストラン空間で、唯一無二のダイニングエクスペリエンスをお届けいたします。

【 「ドン ペリニヨン × 特産松阪牛 ペアリングディナー by TENJIN」概要 】

日時:2024年3月22日(金) 18:15 一斉スタート

場所:レストラン「TENJIN」

料金:55,000円

<内容>

・特産松阪牛を使用したシェフズテーブル特別コース 5品(前菜、温前菜、魚料理、メイン料理、デザート)

・ペアリング 4種

<提供予定>

・ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013

・ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009

・ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2004 プレニチュード 2

・ジョセフ フェルプス カベルネソーヴィニヨン

<ご予約>

URL:https://www.rokukyoto.com/restaurants/tenjin/

電話:075-320-0176(受付時間 平日 10:00~17:00)

【 「ドン ペリニヨン プロモーション概要 】

日時:2024年3月23日(土) ~ 約1ヶ月

場所:レストラン「TENJIN」

料金:ボトル 40,800円/グラス 6,800円

内容:ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013

※表示価格にはサービス料15%、消費税10%が含まれます。

※ご予約は先着順となっております。

※写真は全てイメージです。

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